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【Column】レストラン0053 #003

2017.09.07 Thu

レストラン0053より、

この時期だけのスペシャルなメニュー、とは?

 

 

 

 

“ホタテとネギのアンチョビ クリームスパゲティ”

 

ホタテの旨味を堪能するために、

アンチョビ、オリーブオイル、塩、

ケーパーに生クリームと、味付けはごくごくシンプルに。

 

重くなりがちなクリーム系のパスタだけれど、

ねぎの爽やかな歯ざわりと、ケーパーの酸味がアクセント。

あぁ、最後の一口まで幸せだ。

 

 

「今日はたまたまホタテが入ったから…」

 

ということは、本日限定だったと!

 

「パスタメニュー、あと3つくらい候補があるんだけど」

 

むむ…

 

9月は季節の変わり目だからこそ、その日限定のメニューの登場が多くなるそうだ。

 

サプライズのようなひと皿、

つぎに席につくときに、また出会うことができますように。

 

『レストラン0053』

電話:0237-86-3930

 

ランチ…11:30~14:00

カフェ…11:30~17:00(L.O.16:00)

※火曜日 定休

 

ディナー…18:00~(予約制 )

※ 火曜・水曜・木曜日 定休

 

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