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STAFF BLOG

【Column】レストラン0053 #001

2017.08.10 Thu

【Column レストラン0053】

山形の野菜と季節と、一緒に移り変わってゆく味わい

 

 

レストラン0053の特徴は

なんといっても「山形野菜」だ。

 

山形野菜が美味しいと言われる理由のひとつに

「四季がはっきりしている」ことがある。

夏は降り注ぐ太陽の光をいっぱいに浴び、のびのびと力強く、

冬は寒さに耐えるように甘みを蓄えてゆくのだ。

 

 

そんな旬の有機野菜や伝統野菜を、

さらには野の花までも、レストラン0053で味わうことが出来る。

 

 

ベースはイタリアン、

けれども昆布やわさび、梅などの

和食に使われる食材をも、自由な発想で取り入れてゆく。

 

一口ごとに感じる出会ったことのない新しい味は、

食事というよりもまるで季節の風景を感じさせてくれるよう。

感じ取れるそんな奥深さは、日本に生まれたからこそなのかもしれない。

 

 

旬を味わうということは、いま一番美味しい瞬間を味わうということ。

そのひと皿に明日は出会えるかわからない。

 

季節と一緒に移り変わってゆくレストラン0053、

毎週木曜日にちょっと深掘りしながらご紹介していきます。

 

—-

 

『レストラン 0053』

電話:0237-86-3930

 

ランチ…11:30~14:00

カフェ…11:30~17:00(L.O.16:00)

※火曜日 定休

 

ディナー…18:00~(予約制 )

※ 火曜・水曜・木曜日 定休

223 8月の営業日について

2017.08.06 Sun

~ 8月の営業について ~

 

※GEA1.2.3全て共通のスケジュールとなります。

 

8月15日(火)臨時営業

8月22日(火)通常休業

8月23日(水)臨時休業

変則的な営業でお客様には大変お手数をお掛けしますが、

何卒宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

問い合わせはお気軽に

GEA1/GEA2       0237-86-7730

レストラン0053   0237-86-3930

hello@gea.yamagata.jpまで

210 GW最終日

2017.05.07 Sun

ゴールデンウィークは今日が最終日という方が多いのではないでしょうか?

ゴールデンウィークが終わってしまうのは悲しいですが、

GEAは明日も元気に営業致しますよ~!

 

ゴールデンウィーク期間中、今年も多くのお客様にお越し頂きました。

ご帰省の度にお立ち寄りくださる方、GEAを目指して何時間もかけてお越しくださった方、

いつもご来店してくださる常連様も。

スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。

 

 

 

レストラン0053からのお知らせ

※5月10日(水)はRestaurant 0053は臨時休業とさせて頂きます。

ランチ、パンケーキ等のお食事はお出しできませんが、

カフェはドリンクのみの提供で11時30分~18時00分(ラストオーダー17時00分)まで営業致します。

 

 

 

 

 

 

 

問い合わせはお気軽に

GEA1/GEA2       0237-86-7730

レストラン0053   0237-86-3930

hello@gea.yamagata.jpまで

 

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