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STAFF BLOG

225 2017Autumn / Winter

2017.08.27 Sun

225 2017Autumn/Winter

 

8月最後の週となりました。

まだまだ日差しは暑いですが、カラッとした晴れ間に少しづつ秋の空気を感じるこの頃です。

店頭には秋冬シーズンの商品が続々と入荷しております。

 

 

▽Brand List

Ladies

Acne studios / CANADA GOOSE/ FUGAFUGA / HOUSE OF LOTUS /  MAISON EUREKA / Maison Margiela / mame kurogouchi  / M.&KYOKO / SIMON MILLER / Seya / Porcelli

 

Jewerly

shihara / R.argan / bororo / Another Feather

 

Mens

991 / BED J.W. FORD / BLOHM / CANADA GOOSE / COMOLI /

De Bonne Facture / doublet / eYe COMME des GARCONS /

gosha rubbchinskiy / KIJIMA TAKAYUKI / MAISON MARGIELA /

STRANGERS / URU /

 

Eyewear

EYEVAN7285

 

BAG & ACC

Arron / PB0110 / WANT LES ESSENTIELS / Wallet&Perfums COMME des GARCON

 

また、公式WEBサイトにて新作商品の通信販売も開始いたしました。

こちらも合わせてご利用下さい。

商品に関するお問い合わせはお気軽に。

GEA1/GEA2       0237-86-7730

レストラン0053   0237-86-3930

hello@gea.yamagata.jpまで

【Column】レストラン0053 #002

2017.08.17 Thu

【Column】レストラン0053 #002

 

 

そうか、山形の野菜っておいしいんだ。

 

当たり前のように、何年も、何十年も口にしてきたはずの野菜を

改めて見直してしまう。

 

フルーツトマトのスープを入れた、プレートのふちに

バランス良く並べられたレストラン0053の前菜のサラダ。

 

第一印象は「キラキラしている」だ。

 

もちろん視覚的な話でもあるのだけれど、

シェフたちは野菜の持つ豊かな表情や美味しさを見抜いて、

味付けひとつに、切りかたひとつに、

それぞれにぴったりの姿にかえてあげているみたいだ。

 

 

なす、インゲン、ズッキーニ…

定番のメニューでも、素材それぞれが存在感を放つカポナータ。

 

歯ざわりを楽しむおかひじきやオクラ、ごぼうは爽やかにマリネに。

小さく薄く散りばめた人参は、フルーツを思わせるほどの甘みがある。

 

ツルムラサキは茹でて食べるものだと思っていたけれど、

なるほど、生で食べると肉厚でみずみずしい。

 

いつもの野菜も、知っている野菜も、

ちゃんとひとつひとつに個性があるのがよく分かる。

 

 

小さなパーツを沢山あつめたようなサラダ。

そういえば、果たしてこのプレートには、いったい野菜がいくつあるんだろうと、

15まで数えたところで、数え切れなくなってしまった。

 

 

『レストラン0053』

電話:0237-86-3930

 

ランチ…11:30~14:00

カフェ…11:30~17:00(L.O.16:00)

※火曜日 定休

 

ディナー…18:00~(予約制 )

※ 火曜・水曜・木曜日 定休

8月の休業日について

2017.08.17 Thu

お盆期間中のご来店誠にありがとうございました。

 

8月の休業日のお知らせです。

毎週火曜日  / 定休日

8月23日(水) 臨時休業

 

8月15日(火)の臨時営業日の振り替えとして8月23日(水)は休業日とさせて頂きます。

※GEA1、GEA2、Restaurant0053 共通のスケジュールです。

 

 

ご来店を予定されていたお客様にはご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご了承くださいます様お願い申し上げます。

 

問い合わせはお気軽に

GEA1/GEA2       0237-86-7730

レストラン0053   0237-86-3930

hello@gea.yamagata.jpまで

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